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Assuntos: ...Soja; Propriedades bioativas; Compostos fenólicos; Processo fermentativo; Extração Soxhlet...

Avaliação de compostos bioativos produzidos por fungos do gênero Rhizopus sp. por fermentação em estado sólido utilizando diferentes substratos agroindustriais

Publicado em 2018
Dissertação