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Assuntos:
“...Saccharomyces kudriavzevii...”
Construção e caracterização de espécies híbridas entre Saccharomyces cerevisiae e Saccharomyces kudriavzevii com possível aplicação na indústria cervejeira
Dissertação
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Assuntos:
“...Saccharomyces kudriavzevii...”
Novas linhagens de Saccharomyces cerevisiae e híbridos entre S. cerevisiae e Saccharomyces kudriavzevii para a produção de cerveja, cachaça e vinho
Tese
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Assuntos:
“...Saccharomyces kudriavzevii...”
Novas cepas de levedura geradas por hibridização interespecífica entre Saccharomyces cerevisiae de origem belga e Saccharomyces kudriavzevii e sua potencial aplicação na indústria...
Dissertação