1
Assuntos:
“...Rancidez...”
Maturação, sistemas de colheita e quantificação lipídica de frutos de macaúba (Acrocomia aculeata).
Tese
2
3
Assuntos:
“...Rancidez oxidativa...”
Avaliação de estabilidade por método acelerado em alimento específico semiúmido para cães com inclusão de antioxidantes sintéticos e natural
Dissertação
4
Assuntos:
“...Rancidez...”
Avaliação de estratégias de estabilização oxidativa do farelo de arroz integral
Dissertação
5
Assuntos:
“...Rancidez...”
Substituição de nitrito de sódio por extrato vegetal na elaboração de produto cárneo cozido enlatado
Dissertação
6
Assuntos:
“...Rancidez hidrolítica...”
Biometria e processamento dos frutos da macaúba (Acrocomia ssp) para a produção de óleos
Dissertação
7
Assuntos:
“...Rancidez oxidativa...”
Irradiação gama na redução de contaminação de castanha-do-brasil (bertholletia excelsa, H.B.K) por aflatoxinas
Dissertação
8
Assuntos:
“...Oryza sativa L., subproduto, extrusão, parboilização, rancidez, desenvolvimento de produto...”
Estabilidade e qualidade do farelo de arroz sob diferentes tratamentos e aplicação do produto extrusado em biscoito
Dissertação
9
Assuntos:
“...Rancidez...”
Farelos de arroz, coco e castanha de caju submetidos a armazenamento prolongado na alimentação de codornas de corte
Dissertação