1
Assuntos:
“...Processamento de frutas...”
Caraterização da farinha de subprodutos do processamento do Umbu (Spondia tuberosa Arr. Cam)
Dissertação
2
Assuntos:
“...Processamento de frutas...”
Geléia prebiótica tradicional e diet mista de jabuticaba e acerola: caracterização e estabilidade.
Tese
3
Assuntos:
“...Processamento de frutas...”
Secagem em camada de espuma, caracterização físico-química e armazenamento da polpa mista de acerola com melancia em pó.
Dissertação