1
2
Assuntos:
“...Plant-based...”
Avaliação das propriedades tecnológicas de ingredientes proteicos de diferentes leguminosas para o mercado plant-based
Dissertação
3
Assuntos:
“...Plant-based foods...”
Desenvolvimento de farinha do subproduto da amêndoa de babaçu (Attalea speciosa mart.), ica em fibra alimentar, para formulação de alimentos.
Tese
4
Assuntos:
“...Plant Based Diet...”
Desenvolvimento e avaliação de projeto de extensão universitária: promovendo o vegetarianismo em restaurantes da cidade de Santos
Dissertação
5
Assuntos:
“...Plant based...”
Otimização de sobremesa vegetal saborizada com cacau (Theobroma cacao)
Dissertação
6
Assuntos:
“...plant-based;...”
Desenvolvimento de bebidas mistas probióticas contendo frutos do semiárido maranhense
Dissertação
7
Assuntos:
“...Plant-based...”
Desenvolvimento de farinha do subproduto da amêndoa de babaçu (Attalea speciosa Mart.), rica em fibra alimentar, para formulação de alimentos
Dissertação
8
9
Assuntos:
“...Plant-based...”
Estudo de mercado e desenvolvimento de análogo a hambúrguer a base de feijão-caupi
Dissertação
10
Assuntos:
“...Mercado plant-based...”
Uma análise aos custos na implementação do plant-based no Brasil e seus desafios
Dissertação
11
Assuntos:
“...Plant-based protein...”
Influência da fonte proteica da dieta nas adaptações crônicas ao treinamento de força
Dissertação
12
Assuntos:
“...Plant based...”
Análogo de queijo cremoso com potencial simbiótico a base de amêndoas de castanha de caju: desenvolvimento tecnológico e aplicação na gastronomia
Dissertação
13
Assuntos:
“...Plant-based...”
Propriedades funcionais tecnológicas de concentrado proteico obtido a partir de amêndoa de castanha de caju (Anacardium occidentale L.)
Dissertação
14
Assuntos:
“...Plant-based food...”
Alimentos análogos de base vegetal : um estudo sobre os fatores de influência para o consumo
Dissertação
15
Assuntos:
“...Plant based...”
Atributos das carnes análogas e comportamento do consumidor brasileiro
Dissertação
16
Assuntos:
“...Plant-based meat...”
Cenário mundial e perspectivas futuras em relação às regulamentações, informações e segurança do consumo de produtos análogos à carne
Dissertação
17
Assuntos:
“...Plant-based meat...”
Barreiras e facilitadores na adoção de fontes alternativas de proteína : um olhar sobre o contexto brasileiro
Tese
18
Assuntos:
“...Plant based meat...”
Introdução de proteínas alternativas na dieta das escolas
Dissertação
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20
Assuntos:
“...Vegan and plant based diets...”
Um estudo sobre percepções e práticas narradas por consumidores em relação a dietas baseadas em plantas, como subsídio para soluções climáticas e transformações sociais
Dissertação