1
Assuntos:
“...Perfil volátil...”
Análise dos compostos voláteis da fibra do caju e de seus coprodutos.
Tese
2
Assuntos:
“...Cana de açúcar – perfil volátil...”
Produção de fermentado alcoólico de cana-de-açúcar: caracterização e avaliação do seu envelhecimento.
Tese
3
4
Assuntos:
“...Perfil volátil...”
Produção e avaliação de cerveja artesanal contendo tamarindo (Tamarindus indica L)
Dissertação
5
Assuntos:
“...Perfil volátil...”
Caracterização físico-química, conteúdo em bioativos e perfil volátil de méis do Rio Grande do Sul
Tese
6
Assuntos:
“...Perfil volátil do vinho...”
Avaliação do potencial de umbu (spondias tuberosa) para a produção de fermentado alcoólico do tipo espumante
Dissertação