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Assuntos:
“...Organoge...”
Uso de diferentes bases gordurosas para produção de sorvetes: um estudo reólogico
Dissertação
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“...Organogéis...”
Avaliação da eficiência de ceras de candelilla na estruturação de organogeis
Dissertação
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Assuntos:
“...Organogéis...”
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Tese
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Assuntos:
“...Organogéis...”
Obtenção e caracterização de sistemas lipídicos à base de óleo de soja utilizando a tecnologia de organogéis
Dissertação