1
Assuntos:
“...Leite como alimento...”
Malabsorção de lactose do adulto. Prevalencia na população sulina. Aspectos geneticos e evolutivos do polimorfismo da atividade da lactose
Tese
2
Assuntos:
“...Leite como alimento...”
Efeitos do tratamento termico UHT em um leite modificado
Dissertação
3
Assuntos:
“...Leite como alimento...”
Estudo de transferencia de calor na evaporação de leite em pelicula descendente
Dissertação
4
Assuntos:
“...Leite como alimento...”
Testes de provocação oral abertos em crianças com suspeita de alergia ao leite de vaca : a experiência do Programa da Secretaria Municipal de Saúde de Curitiba
Dissertação
5
Assuntos:
“...Leite como alimento...”
Malabsorção de lactose do adulto em uma população brasileira
Tese
6
Assuntos:
“...Leite como alimento...”
Caracterização fisico-quimica e sensorial do leite de cabra e seus produtos : coalhada e queijo tipo minas frescal
Dissertação
7
Assuntos:
“...Leite como alimento...”
Ma absorção de lactose em população de baixa renda suas implicações em um programa de suplementação alimentar com leite
Tese
8
Assuntos:
“...Leite como alimento...”
Estudo do processamento e avaliação nutricional de misturas contendo leite de soja, milho, leite de vaca e soro de queijo
Dissertação
9
Assuntos:
“...Leite e alimentos infantis...”
Desenvolvimento de métodos espectrométricos para a determinação de constituintes inorgânicos em leites e alimentos infantis similares sem prévia decomposição
Tese
10
Assuntos:
“...Leite como alimento...”
Viabilidade da substituição gradativa do leite integral pelo soro de queijo no desaleitamento de bezerros mestiços
Dissertação
11
Assuntos:
“...Leite como alimento...”
Contribuição ao estudo da atividade proteolitica residual sobre a estabilidade proteica do leite esterilizado "longa-vida"
Tese
12
Assuntos:
“...Leite - Segurança Alimentar...”
Prevalência de patógenos e de microrganismos indicadores em leite informal e processado comercializados no Recôncavo da Bahia
Dissertação