Mostrando 1 - 2 resultados de 2 para a busca 'Gomes, Maria Isabel Franchi Vasconcelos', tempo de busca: 0,28s

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Alterações na qualidade do leite pasteurizado pela ação de lipase microbiana

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Dissertação

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Contribuição ao estudo da atividade proteolitica residual sobre a estabilidade proteica do leite esterilizado "longa-vida"

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Tese