1
Assuntos:
“...Leite de vaca - Campinas (SP)...”
Determinação do ponto de congelamento medio do leite de vaca (raça holandesa) da região de Campinas e Taubate
Dissertação
2
Assuntos:
“...Leite de vaca - substitutos...”
Desenvolvimento de bebida vegetal à base de grão-de-bico e coco
Dissertação
3
Assuntos:
“...Alergia à proteína do leite de vaca...”
Crescimento linear e ganho de peso em lactentes com alergia à proteína do leite de vaca gastrointestinal
Dissertação
4
Assuntos:
“...Leite de Vaca...”
Associação entre uso de complemento alimentar nos primeiros dias de vida e presença de sintomas gastrointestinais em lactentes
Dissertação
5
Assuntos:
“...LEITE DE VACA...”
Iogurte de leite de soja adicionado de leite de vaca e sua aceitabilidade em vários sabores
Dissertação
6
Assuntos:
“...Leite de vaca;...”
Projeto, construção e avaliação de um pasteurizador de leite alternativo para comunidades rurais
Dissertação
7
Assuntos:
“...Leite de vaca...”
Formulações mistas de leites condensados açucarados de vaca e de soja : avaliação sensorial e reologica
Dissertação
8
Assuntos:
“...Alergia a proteína do leite de vaca...”
Consumo alimentar de mães em dieta de exclusão por suspeita de alergia a proteína do leite de vaca em seus lactentes
Dissertação
9
10
Assuntos:
“...Leite de vaca - análise físico-química...”
Qualidade do leite de vacas das raças guzerá e sindi no Cariri Ocidental Paraibano - Brasil.
Dissertação
11
Assuntos:
“...LEITE DE VACA...”
Avaliação química nutricional e sensorial do leite de búfala e derivados em comparação àqueles de leite de vaca
Dissertação
12
Assuntos:
“...LEITE DE VACA EM PÓ DESNATADO...”
Utilização de carragena, pectina e de leite em pó desnatado de vaca na elaboração de iogurte de leite de cabra desnatado
Dissertação
13
Assuntos:
“...LEITE DE VACA...”
Variação do pH, acidez titulável e da microbiota do leite de vaca tratado em forno micro-ondas
Dissertação
14
15
Assuntos:
“...Leite de vaca...”
Mozzarella de búfala: avaliação da reação em cadeia pela polimerase (PCR) para detectar fraude devido à adição de leite de vaca ao de búfala
Dissertação
16
Assuntos:
“...Leite de vaca...”
Percepção e conhecimento do consumidor de mussarela de búfala quanto à autenticidade do produto
Dissertação
17
Assuntos:
“...Leite de vaca...”
Mozzarella de búfala no mercado varejista de São Paulo: avaliação da qualidade sanitária e da autenticidade do queijo
Tese
18
Assuntos:
“...Alergia às Proteínas do Leite de Vaca...”
Evolução do estado nutricional e fatores clínicos associados em crianças com Alergia à Proteína do Leite de Vaca em uso de fórmulas infantis especiais
Dissertação
19
Assuntos:
“...Substituto do leite de vaca...”
Desenvolvimento de leite de cabra fermentado prebiótico com baixo teor de lactose adicionado de β-Ciclodextrina
Dissertação
20
Assuntos:
“...Alergia à proteína do leite de vaca...”
Elaboração e validação de protocolo para padronização da atenção nutricional na alergia à proteína do leite de vaca em um hospital pediátrico
Dissertação