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Assuntos:
“...Leite de soja...”
Qualidade e rendimento do leite de soja da unidade de produção de derivados da soja - Unisoja - FCF/Unesp
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite de soja...”
Contribuição ao estudo da extração e concentração do leite de soja
Dissertação
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4
Assuntos:
“...Leite de soja...”
Estudo in vivo do perfil proteíco da película dental adquirida após o consumo de bebida a base de soja e leite bovino
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite de soja...”
Desenvolvimento de uma bebida fermentada a partir de extrato hidrossoluvel de soja, contendo agentes probioticos e prebioticos
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite de soja...”
Desenvolvimento de bebida a base de leite de soja acrescida de suco de graviola
Dissertação
8
Assuntos:
“...Leite de soja...”
Estudo do processamento e avaliação nutricional de misturas contendo leite de soja, milho, leite de vaca e soro de queijo
Dissertação
9
Assuntos:
“...LEITE DE SOJA...”
Obtenção de um leite de soja de qualidade através do tratamento dos grãos em forno de microondas
Dissertação
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Assuntos:
“...IOGURTE DE LEITE DE SOJA...”
Iogurte de leite de soja adicionado de leite de vaca e sua aceitabilidade em vários sabores
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite de soja...”
Utilização de misturas de 'leite' de soja e soro de queijo no aleitamento de bezerros
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite de soja - Teor proteico...”
Estudo comparativo do valor biologico das proteinas do leite de vaca e da soja em formulas infantis
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite de soja...”
Formulações mistas de leites condensados açucarados de vaca e de soja : avaliação sensorial e reologica
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite de soja - Aspectos nutricionais...”
Preparo de extrato hidrossoluvel de soja a partir de farinha de soja desengordurada e gordura vegetal emulsificada
Tese
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Assuntos:
“...Leite de soja - Análise sensorial...”
Estudo da viabilidade sensorial do enriquecimento com ferro de vários produtos derivados de soja e a quantificação de seus teores em isoflavonas
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite de soja...”
Estudo de lipoxigenases em extrato hidrossolúvel de soja (Glycine max (L.) Merr.) submetido a diferentes tratamentos
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite de soja...”
Uso do inibidor de tripsina do leite de soja na imunização passiva de cabritos neonatos
Dissertação