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Efeito da adição de Lactobacillus rhamnosus em queijos Minas frescal sobre as contagens de Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes

Publicado em 2014
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Dissertação

2

Desenvolvimento e aceitação de pasta de abacate com potencial probiótico

Publicado em 2018
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Tese

3

Microencapsulação de extrato de folha de oliveira (Olea europaea) associado com probiótico pela técnica de spray drying

Publicado em 2024
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Dissertação

4

Produção de L(+) ácido lático por bactérias láticas utilizando meios com batata

Publicado em 2014
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Dissertação