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1
Assuntos:
“...Isolado proteico...”
Nanofibras de isolado proteico de bijupirá (rachycentron canadum): desenvolvimento, caracterização e avaliação toxicológica
Tese
2
Assuntos:
“...Isolado proteico de soja...”
Bioprodução de ácido lático a partir do resíduo de isolado proteico de soja
Dissertação
3
Assuntos:
“...Isolado Protéico...”
Efeito da ingestão de proteína de amaranto no metabolismo do colesterol em ratos
Dissertação
4
5
Assuntos:
“...Isolado proteico de girassol...”
Obtenção de ingredientes fracionados a partir da farinha de girassol e avaliação de algumas características químicas, funcionais e nutricionais
Dissertação
6
7
Assuntos:
“...Isolado Proteico...”
Avaliação de biodisponibilidade e mecanismos de ação hipocolesterolemizante de peptídeos do amaranto (Amaranthus cruentus L. BRS-Alegria)
Tese
8
Assuntos:
“...Isolado Proteico...”
Biodisponibilidade de peptídeos do feijão caupi (Vigna unguiculata L.Walp) e o metabolismo do colesterol
Tese
9
Assuntos:
“...Isolado protéico...”
Desenvolvimento e caracterização de isolado protéico de soja modificado com hexametafosfato de sódio
Dissertação
10
Assuntos:
“...Isolado proteico de ervilha...”
Estabilização de emulsões concentradas de óleo de laranja com isolado proteico de ervilha
Dissertação
11
Assuntos:
“...Isolado protéico...”
Avaliação da atividade antimicrobiana de filmes protéicos a base de anchoita (engraulis anchoita) incorporados com ácidos orgânicos.
Dissertação
12
Assuntos:
“...Isolado protéico...”
Desenvolvimento e caracterização de filmes a base de isolado protéico de resíduos de corvina (micropogonias furnieri) e óleo de palma
Dissertação
13
Assuntos:
“...Isolado protéico...”
Isolado protéico de farelo de arroz: obtenção, propriedades funcionais e aplicação
Dissertação
14
Assuntos:
“...Isolado protéico...”
Avaliação da textura apresentada por embutido emulsionado adicionado de isolado protéico úmido de corvina (Micropogonias furnieri)
Dissertação
15
Assuntos:
“...Isolado protéico...”
Desenvolvimento de filmes nanocompósitos de isolado protéico de corvina (micropogonias furnieri) e argila organofílica
Tese
16
17
Assuntos:
“...Isolado proteico...”
Geleificação de sistemas simples e mistos de isolados proteicos de soja e de soro de leite
Dissertação
18
Assuntos:
“...Isolado protéico de soja...”
Nanocompósitos de argila montmorilonita, amido, gelatina, isolado protéico de soja e quitosana
Tese
19
Assuntos:
“...Isolado proteico de ervilha...”
Estabilidade térmica de bebidas proteicas vegetais mistas submetidas à tratamento UHT em sistema de troca indireta de calor
Dissertação
20
Assuntos:
“...Isolado Protéico...”
Identificação de peptídeos hipocolesterolemizantes do isolado protéico do grão de amaranto (Amaranthus cruentus L. BRS-Alegria)
Dissertação