1
Assuntos:
“...Indústria de laticínios...”
Avaliacão do método fluorogênico (MUG) para enumeracão de Escherichia coli em leite e derivados
Dissertação
2
Assuntos:
“...Indústria de laticínios...”
Produção de biossurfactantes/bioemulsificantes por leveduras isoladas de efluentes de uma indústria de laticínios
Tese
3
Assuntos:
“...Indústria de laticínios...”
Efeitos do tratamento termico UHT em um leite modificado
Dissertação
4
Assuntos:
“...Industria de laticinios - Eliminação de resíduos...”
Produção de lipases por fermentação no estado sólido visando à aplicação no tratamento de efluente de laticínios
Tese
5
Assuntos:
“...Indústria de Laticínios...”
Avaliação da gestão da qualidade na indústria de leite do estado de Mato Grosso do Sul
Dissertação
6
Assuntos:
“...Indústria de laticínios...”
Mudanças estruturais e suas implicações na conduta e no desempenho da cadeia láctea gaúcha na década de 90
Dissertação
7
Assuntos:
“...Indústria de laticínios...”
Tamanho de empresa e eficiência de indústria de laticínios no Brasil
Dissertação
8
Assuntos:
“...Indústria de laticínios...”
Tratamento de efluente de indústria de laticínios por duas configurações de biorreator com membranas e nanofiltração visando o reuso
Dissertação
9
Assuntos:
“...INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS...”
A coleta a granel de leite refrigerado e suas implicações sobre as relações contratuais entre produtor e indústria: um estudo de caso
Dissertação
10
Assuntos:
“...Indústria de laticínios...”
Listeria spp. e coliformes a 35°C e a 45°C em amostras de leite cru refrigerado, pasteurizado tipo C e queijos tipo mussarela e coalho em laticínios inspecionados no Estado do Mara...
Dissertação
11
Assuntos:
“...Industria de laticinios...”
Inovação biotecnologica na industria de derivados lacteos
Dissertação
12
Assuntos:
“...Indústria de laticínios...”
Estudo comparativo das caracteristicas fisicas e quimicas, reologicas e sensorias do requeijão cremoso obtido por fermentação lactica e acidificação direta
Tese
13
Assuntos:
“...Indústria de laticínios...”
Isolamento e seleção de culturas laticas para fabricação de queijos
Dissertação
14
Assuntos:
“...Indústria de laticínios...”
Caracterização do sistema ejetor de vapor na pasteurização de leite destinado a fabricação de queijos
Dissertação
15
Assuntos:
“...Industria de laticinios...”
Desenvolvimento de um modelo de gerenciamento de riscos para o aumento de riscos para o aumento da segurança alimentar - estudo de caso em indústrias de laticínios
Tese
16
Assuntos:
“...Industria de laticinios...”
Gênese e evolução da indústria de laticínios do oeste de Santa Catarina
Dissertação
17
Assuntos:
“...Industria de Laticinios...”
Sistema de apoio à decisão na produção de leite e queijo coalho com segurança alimentar
Tese
18
Assuntos:
“...Indústria de laticínios...”
Limitações logísticas para exportação : o caso dos produtos lácteos brasileiros
Dissertação
19
Assuntos:
“...Indústria de laticínios...”
Otimização da limpeza CIP (clean in place) por meio de vazão pulsada
Dissertação
20
Assuntos:
“...Indústria de laticínios - Aspectos econômicos...”
Dinâmica concorrencial da indústria de laticínios no Brasil na década de 90: as cooperativas frente à abertura comercial
Tese