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Assuntos:
“...Inclusão molecular...”
Inclusão de carotenoides de pimentão amarelo em β-Ciclodextrina e avaliação da sua estabilidade, visando aplicação em alimentos
Dissertação
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Assuntos:
“...Inclusão molecular...”
Inclusão de carotenoides de pimentão vermelho em β-ciclodextrina e avaliação da sua estabilidade, visando aplicação em alimentos
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Inclusão molecular da oleuropeína e do Butil Hidroxianisol (BHA) em alfa e beta-ciclodextrina
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“...Inclusão molecular - Ciclodextrinas...”
Inclusão molecular de álcool feniletílico em alfa, beta e gama-ciclodextrinas
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Assuntos:
“...Inclusão molecular...”
Complexo de inclusão Curcumina-ß-Ciclodextrina : estabilidade, solubilidade e caracterização por FT-IR, FT-Raman, difração de raios-X e espectroscopia fotoacústica
Dissertação
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Assuntos:
“...Inclusão molecular...”
Complexação de carotenoides de pimentão vermelho com hidroxipropil-β-ciclodextrina: caracterização, avaliação da solubilidade e estabilidade em formulações alimentícias
Dissertação