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3
Assuntos:
“...Gellan gum...”
Use of different hydrocoloids for the production of mixed structure of açaí, banana, peanut, and guarana syrup
Tese
4
Assuntos:
“...fastidian gum...”
"Aplicação da bioinformática no estudo dos genes e enzimas envolvidos na síntese da goma fastidiana produzida pela xylella fastidiosa"
Dissertação
5
Assuntos:
“...Cashew gum...”
Avaliação de propriedades químicas e físicas da goma de cajueiro processada por extrusão termoplástica
Dissertação
6
Assuntos:
“...Arabian gum...”
Caracterização fisico-quimica e estabilidade de suco de acerola verde microencapsulado por atomização e liofilização
Tese
7
Assuntos:
“...Guar gum...”
Efeito do congelamento sobre a microestrutura da massa do pão.
Dissertação
8
Assuntos:
“...Guar gum...”
Estudo experimental do escoamento e da concentração de mistura no processo de filtração tangencial de suspensões macromoleculares
Dissertação
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Assuntos:
“...Cashew gum...”
Óleo essencial de gengibre (Zingiber officinale L.) microencapsulado por spray drying em diferentes matrizes poliméricas
Tese
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Assuntos:
“...Gum Arabic....”
Estudos dosimétricos de tecidos duros e alimentos por ressonância paramagnética eletrônica
Tese
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Assuntos:
“...Gellan gum...”
Avaliação da goma gelana como aglutinante em formulações de pellets contendo teofilina
Dissertação
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Assuntos:
“...Xanthan gum...”
Aproveitamento de soro desproteinado de queijo para produção de goma xantana por X. campestris ATCC 13951
Dissertação
17
Assuntos:
“...Xanthan gum...”
Aspectos nutricionais na produção e qualidade da goma xantana produzida por Xanthomonas campestris pv. campestris
Tese
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Assuntos:
“...Gellan gum...”
Desenvolvimento de formulações probióticas para prevenção da candidose bucal: estudo in vitro e in vivo
Tese
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Assuntos:
“...arabic gum...”
Hidrogéis baseados em goma arábica e guar: síntese e aplicação na remoção de corantes e estudo de liberação controlada de fármaco.
Dissertação