1
Assuntos:
“...Freezing Kinetics...”
Obtenção do leite de cabra em pó com diferentes concentrações de polpa de cajá.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Freezing kinetics....”
Aproveitamento agroindustrial de cactáceas do semiárido brasileiro.
Tese
3
Assuntos:
“...Freezing kinetics...”
Elaboração de um mix em pó do extrato de gergelim com albúmen sólido de coco verde pelo processo de liofilização.
Dissertação
4
Assuntos:
“...Freezing Kinetics...”
Desenvolvimento de um protocolo para crioconservação de sementes de jatobá: controle de patógenos e cinética de congelamento.
Dissertação
5
Assuntos:
“...Freezing Kinetics...”
Cinética de congelamento, análise físico-química e sensorial do leite de cabra armazenado em diferentes temperaturas.
Dissertação
6
Assuntos:
“...Freezing Kinetics...”
Liofilização da polpa de tamarindo (Tamarindus indica L.) para obtenção de sucos reconstituídos.
Tese
7
Assuntos:
“...Freezing kinetics...”
Umbuzada em pó adicionada de leite caprino pelo processo de liofilização.
Tese
8
9
Assuntos:
“...Freezing Kinetics...”
Liofilização de polpa de maracujá do mato (Passiflora cincinnata Mast.) para obtenção de produtos alimentícios.
Tese
10
Assuntos:
“...Freezing kinetics - lobsters...”
Qualidade de lagostas armazenadas em diferentes condições de temperatura e embalagem.
Tese
11
Assuntos:
“...Freezing Kinetics...”
Congelamento inicial da carne suína a baixas temperaturas e posterior armazenagem a -30ºC: alterações das características físicas e organolépticas .
Dissertação
12
Assuntos:
“...Freezing kinetics - food...”
Obtenção de polpa mista de seriguela e Spirulina Plantensis em pó.
Tese
13
Assuntos:
“...Freezing kinetics...”
Efeito do armazenamento de criogênio na qualidade fisiológica de sementes de algodão e amendoim.
Tese
14
Assuntos:
“...Cryogenic freezing kinetics...”
Armazenamento criogênico de sementes de feijão-caupi.
Tese