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Assuntos:
“...Food chemistry...”
Análise térmica e ensaios de colagem de adesivos \"hot melt\" para embalagens de congelados
Dissertação
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Assuntos:
“...Food chemistry...”
Os alimentos como tema gerador no desenvolvimento de uma hipermídia para o ensino de química
Tese
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Assuntos:
“...Food chemistry...”
Caracterização bioquímica, nutricional e funcional de genótipos elite de feijão-caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp]
Dissertação
5
Assuntos:
“...Food chemistry...”
Validação de um método para análise de cucurbitacina B por CLAE-UVA/DAD em abóboras (Cucurbita sp.)
Dissertação
6
Assuntos:
“...Food Chemistry...”
Isolamento, caracterização e quantificação de peptídeos y-glutamil sulfurados no feijão (Phaseolus vulgaris L.)
Dissertação
7
Assuntos:
“...food chemistry...”
Aplicação de um sistema de classificação de carcaças e cortes e efeito pós abate da qualidade de cortes de frango criados no sistema alternativo.
Dissertação