1
Assuntos:
“...Farinha de banana verde...”
Processo de aglomeração de farinha de banana verde com alto conteúdo de amido resistente em leito fluidizado pulsado.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Farinha de banana verde...”
Estudo do processo de modificação química do amido na farinha de banana verde da variedade nanicão (Musa sp. AAA)
Dissertação
3
Assuntos:
“...Farinha de banana verde...”
Avaliação tecnológica de farinha mista de trigo, babaçu e banana verde e sua utilização na elaboração de pães tipo francês
Dissertação
4
Assuntos:
“...Farinha de banana verde...”
Avaliação tecnológica de farinha mista de trigo, babaçu e banana verde e sua utilização na elaboração de pães tipo francês
Dissertação
5
Assuntos:
“...Farinha de banana verde...”
Panetone elaborado com farinhas de pupunha (Bactris gasipaes Kunth) e de banana (Musa sapientum)
Dissertação
6
Assuntos:
“...Farinha de banana verde...”
Impacto de ingrediente funcional sobre a saúde intestinal
Dissertação
7
Assuntos:
“...Farinha de banana verde...”
Avaliação da substituição parcial da farinha de trigo nas propriedades de pães do tipo francês
Dissertação
8
Assuntos:
“...Farinha de banana verde...”
Efeito da farinha de banana verde sobre o funcionamento intestinal de pacientes diabéticos, constipados, com doença renal crônica, submetidos a tratamento de hemodiálise
Dissertação
9
Assuntos:
“...Farinha de banana verde...”
Efeito da intervenção dietética com farinha de banana verde sobre os aspectos metabólicos em modelo Murino de obesidade
Dissertação
10
Assuntos:
“...farinha de banana verde...”
Caracterização físico-química e avaliação das propriedades funcionais da farinha de banana verde (Musa spp.) obtida por diferentes tipos de secagem
Dissertação
11
Assuntos:
“...Farinha De Banana Verde...”
Efeitos da suplementação dietética com farinha de banana verde na doença renal crônica experimental
Dissertação
12
Assuntos:
“...Farinha de banana verde...”
Obtenção de farinha de banana verde por diferentes processos de secagem e aplicação em produtos alimentícios
Tese
13
Assuntos:
“...Farinha de banana verde (FBV)...”
Avaliação da potencialidade da farinha de banana verde como ingrediente funcional: estudo in vivo e in vitro
Tese