1
Assuntos:
“...Conservação dos frutos...”
Influência da atmosfera modificada e refrigeração sobre as propriedades físico-químicas, texturais e reológicas da atemóia (Annona squamosa L.)
Tese
2
Assuntos:
“...Conservação de frutos...”
Efeito do tratamento hidrotérmico quarentenário na pós-colheita de mamão
Tese
3
Assuntos:
“...Conservação de frutas - Tecnologia...”
Cobertura comestível de galactomanana de caesalpinia pulcherrima na conservação de manga (Mangifera indica L.) e goiaba (Psidium guajava L.) frescas e minimamente processadas
Tese
4
Assuntos:
“...Conservação de frutas...”
Otimização de formulação de revestimento comestível para conservação pós-colheita de goiaba (Psidium guajava)
Dissertação
5
Assuntos:
“...Conservação de frutas...”
Simulação de um secador convectivo de bandejas para frutas tropicais.
Dissertação