1
Assuntos:
“...Cobertura comestível...”
Estudo do efeito de cobertura comestível e secagem intermitente sobre a qualidade de manga desidratada
Dissertação
2
Assuntos:
“...Cobertura comestível...”
Cenouras minimamente processadas com cobertura de amido reforçada com suspensões de celulose micro/nanofibrilada obtidas de cenoura
Tese
3
Assuntos:
“...Cobertura Comestível....”
Revestimento a base de amido de inhame, batata doce roxa e mandioca na conservação de tomates (lycopersicon esculentum mil).
Dissertação
4
Assuntos:
“...Cobertura comestível...”
Cobertura de amido de milho com óleo essencial de Origanum vulgare para controle de Vibrio parahaemolyticus em filés de Micropogonias funieri.
Dissertação
5
Assuntos:
“...Cobertura comestível...”
Filmes de proteína de soja e carboximetilcelulose e aplicação como cobertura comestível em secagem intermitente de mamão
Dissertação