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carne conservacao » arte conservacao (Expandir a busca), cavernas conservacao (Expandir a busca), banana conservacao (Expandir a busca)
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Assuntos:
“...Carne - Conservação...”
Avaliação de sistemas de embalagem e condições de comercialização de carne bovina moida em atmosfera modificada
Tese
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Assuntos:
“...Carnes - Conservação...”
Contribuição do estudo de carne de umidade intermediaria estocada a temperatura tropical
Dissertação
3
Assuntos:
“...Carne - Conservação...”
Carmim de cochonilha adsorvido em hidroxissal lamelar de zinco com estabilidade aprimorada para aplicação em produtos cárneos cozidos
Dissertação
4
Assuntos:
“...Carne - Conservação...”
Avaliação da capacidade antioxidante de extratos naturais no controle da oxidação de linguiças frescais
Dissertação
5
Assuntos:
“...Carne Conservação...”
Efeito do congelamento e estocagem sobre a qualidade da carne bovina
Dissertação
6
Assuntos:
“...Carne - Conservação...”
Validação de tratamento térmico de lombo suíno tipo canadense defumado em escala industrial
Dissertação
7
Assuntos:
“...Carne - Conservação...”
Estudo da qualidade de bife bovino submetido à tecnologia sous vide em escala de produção industrial
Dissertação
8
Assuntos:
“...Carne - Conservação...”
Aplicação do sistema cook chill no preparo de lagarto bovino (músculo Semitendinosus) em restaurantes de coletividade
Dissertação
9
Assuntos:
“...Carne - Conservação...”
Biossensores eletroquímicos para detecção de adulteração em carne bovina
Tese