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1
Assuntos:
“...Cajá - Recursos genéticos...”
Caracterização de genótipos de cajazeira (Spondias lutea L.) e as necessidades do sistema agroindustrial
Dissertação
2
Assuntos:
“...Armazenamento do umbu cajá...”
Produção e armazenamento da polpa de umbu-cajá em pó.
Dissertação
3
Assuntos:
“...Umbu-cajá - Recursos genéticos...”
Caracterização de frutos e enraizamento de estacas de umbu - cajazeiras
Dissertação
4
5
Assuntos:
“...Cajá...”
Maceração enzimática de película comestível de cajá (Spondias mombin L.) para a extração de carotenóides
Dissertação
6
Assuntos:
“...Cajá...”
Propagação vegetativa de três espécies florestais utilizando estacas de grande porte
Dissertação
7
Assuntos:
“...Cajá...”
Regeneração de tipos de estacas de caule de cajazeira Tratadas com ácido indolbutírico
Dissertação
8
9
10
11
Assuntos:
“...Umbu-Cajá....”
Comportamento viscoso de polpas de umbu-cajá com diferentes teores de sólidos.
Dissertação
12
Assuntos:
“...Cajá...”
Comportamento de misturas entre carotenoides obtidos do cajá ("Spondias mombin") e matrizes proteicas do soro de leite
Dissertação
13
Assuntos:
“...Tecnologia de alimentos - Umbu-cajá...”
Extração de polifenóis do bagaço de umbu-cajá (Spondias bahiensis) assistida por ultrassom para aplicação em almôndega caprina: efeitos na estabilidade oxidativa e bioacessibilidad...
Dissertação
14
Assuntos:
“...Cajá...”
Maceração enzimática da casca residual do despolpamento dos frutos da cajazeira
Tese
15
16
Assuntos:
“...Cajá...”
Influência da suplementação de cajá no processo de remodelação cardíaca induzido pela exposição à fumaça do cigarro em ratos
Dissertação
17
18
Assuntos:
“...Cajá - Polpa e em Pó...”
Obtenção de cajá em pó utilizando um secador por atomização: caracterização física, físico-química e sensorial do pó.
Dissertação
19
Assuntos:
“...Polpa de cajá...”
Propriedades termofísicas de polpa de cajá (Spondia lutea L.) a baixas temperaturas.
Dissertação
20
Assuntos:
“...Cajá - capacidade antioxidante...”
Compostos bioativos e capacidade antioxidante de cajá e umbu-cajá obtidos por liofilização.
Tese