1
Assuntos:
“...Biscuit...”
Desenvolvimento de petiscos para gatos: do produto ao mercado consumidor
Dissertação
2
Assuntos:
“...Enriched biscuit...”
Elaboração e caracterização de biscoitos enriquecidos com farinha de amêndoa de Baru
Dissertação
3
Assuntos:
“...Biscuit...”
Potencialidade de aplicação de farinha de yacon (Polymnia sonchifolia) em produtos a base de cereais
Dissertação
4
Assuntos:
“...Biscuit...”
Propriedades nutricionais, tecnológicas e sensoriais de farelo de arroz na elaboração de cookies
Dissertação
5
Assuntos:
“...Biscuit...”
Avaliação das características químicas, tecnológicas e sensoriais de cookies com reduzido teor de açúcar adicionados de proteínas do leite
Dissertação
6
7
Assuntos:
“...Chipa biscuit...”
Amido de milho modificado por fermentação com ou sem iniciadores e secagem ao sol, e aplicação em biscoitos enriquecidos com gérmen de milho
Dissertação
8
Assuntos:
“...Biscuit...”
Influência da adição de dextrina de trigo sobre características reológicas da massa e qualidade de biscoitos
Dissertação
9
10
Assuntos:
“...biscuit residue...”
Resíduo da indústria de biscoito: uma alternativa para alimentação de codornas
Dissertação
11
Assuntos:
“...sour cassava starch biscuit...”
Caracterização de produtos panificados à base de féculas de mandioca nativas e modificadas
Dissertação
12
Assuntos:
“...Wafer biscuit residue...”
Caracterização nutricional e utilização de resíduos da Indústria alimentícia na dieta de frangos de corte.
Tese
13
Assuntos:
“...Enriched biscuit...”
Desenvolvimento de biscoito enriquecido com farinha de algaroba: avaliação tecnológica, sensorial e armazenabilidade.
Tese
14
Assuntos:
“...Cassava starch biscuit...”
Polvilho azedo tradicional obtido com alteração na etapa de secagem solar
Dissertação
15
16
Assuntos:
“...sour cassava starch biscuit...”
DESENVOLVIMENTO DE PRÉ-MISTURA COM PROPRIEDADE DE EXPANSÃO E BAIXA RETROGRADAÇÃO PARA APLICAÇÃO EM PRODUTOS PANIFICADOS LIVRES DE GLÚTEN
Dissertação