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Assuntos:
“...Beef - Quality...”
Características de carcaça e qualidade de carne de tourinhos Red Norte suplementados com óleos de fritura e soja
Tese
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Assuntos:
“...Beef quality...”
Efeito da temperatura e umidade relativa do ar na qualidade da carne bovina maturada pelos processos seco e úmido
Dissertação
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Assuntos:
“...Beef quality...”
Período de descanso ante-mortem e qualidade da carne de bovinos abatidos em frigorífico comercial
Dissertação
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Assuntos:
“...Beef quality...”
Estudo da influência de touro e de genearca da raça Nelore nos aspectos quantitativos e qualitativos de carcaça e da carne
Dissertação
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Assuntos:
“...Beef - Quality...”
Understanding the difference in beef quality between Angus and Nellore cattle through a proteomic and phosphoproteomic approach
Tese
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Assuntos:
“...Beef - Quality...”
Efeitos da radiação gama e do congelamento prévios à maturação na maciez da carne bovina
Dissertação
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Assuntos:
“...Beef quality...”
Percepções dos consumidores locais sobre a carne bovina certificada e rastreada
Dissertação
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Assuntos:
“...Beef quality attributes...”
Preferências dos consumidores de carne bovina - um estudo cross-cultural
Tese