1
Assuntos:
“...Amido nativo...”
Caracterização da farinha e do amido isolado da semente de jaca e comportamento reológico de dispersões de amido
Dissertação
2
3
Assuntos:
“...Amido nativo...”
Encapsulação de curcumina em fibras e cápsulas de amido de batata por mecanismos eletrohidrodinâmicos
Dissertação
4
Assuntos:
“...Amidos nativos...”
Caracterização de amidos nativos de diferentes fontes botânicas através de técnicas termoanalíticas e teor de amilose
Dissertação