1
Assuntos:
“...Amido de banana verde - prospecção tecnológica...”
Caracterização e prospecção tecnológica do amido de banana verde variedade Mysore.
Tese
2
Assuntos:
“...Amido de banana...”
Produção de filmes de amido extraído de banana prata verde (Musa sapientum) modificados com plasma DBD em múltiplas etapas
Dissertação
3
Assuntos:
“...Amido de banana...”
Caracterização e estabilidade de pré-misturas para bolos à base de farinha de banana verde
Dissertação
4
Assuntos:
“...Amido de banana verde...”
Crescimento e caracterização enzimática de bactérias probióticas em meio contendo glicerol e seu encapsulamento em matriz polimérica natural
Tese
5
Assuntos:
“...Amido da banana...”
Amido da banana Musa AAB-prata verde – um estudo das suas propriedades tecnológicas.
Dissertação
6
Assuntos:
“...Grânulos do amido da banana verde nativo...”
Estudo para fins industriais das propriedades funcionais do amido nativo e modificado hidrotermicamente, provenientes de banana verde, variedade "prata".
Dissertação