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Assuntos:
“...Amido de abacate...”
Caracterização das propriedades estruturais, reológicas e termoanalíticas do amido da semente de abacate (Persea americana, Mill) modificado por via oxidativa
Dissertação
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Assuntos:
“...Amido de abacate...”
Caracterização das propriedades estruturais, reológicas e termoanalíticas do amido da semente de abacate (Persea americana, Mill) modificado por via oxidativa
Dissertação