1
Assuntos:
“...Alimentos de origem vegetal...”
Influência das isoflavonas de soja na produção de proteínas de choque térmico e óxido nítrico na aterosclerose experimental induzida pela dieta
Dissertação
2
Assuntos:
“...Alimentos de origem vegetal...”
Metabolismo de carboidratos durante o amadurecimento do mamão (Carica papaya L.) cv. Solo): Influência da radiação gama
Dissertação
3
Assuntos:
“...Alimentos de origem vegetal...”
Desenvolvimento de uma barra de cereais fonte de fitoestrogênios e efeitos na sintomatologia de mulheres climatéricas
Dissertação
4
Assuntos:
“...Alimentos de origem vegetal...”
Capacidade antioxidante e composição química de resíduos vegetais visando seu aproveitamento
Dissertação
5
Assuntos:
“...alimentos de origem vegetal...”
"Supressão Compton na análise por ativação neutrônica instrumental de produtos agrícolas destinados à alimentação humana"
Dissertação
6
Assuntos:
“...Alimentos de origem vegetal (análise química)...”
Biossíntese de ácido L-ascórbico em plantas: estudo com supostos precursores
Tese
7
Assuntos:
“...Alimentos de origem vegetal...”
Composição físico-química e nutricional do mel adicionado com própolis
Dissertação
8
Assuntos:
“...Alimentos de origem vegetal...”
Perfil de carboidratos de diferentes cultivares de manga durante o desenvolvimento e amadurecimento
Dissertação
9
Assuntos:
“...Alimentos de origem vegetal...”
Validação de método e triagem de cádmio no sistema de produção de carne em pasto
Dissertação
10
Assuntos:
“...Alimentos de origem vegetal (Conservação)...”
Irradiação de alface (Lactuca Sativa, L.) aspectos microbiológicos e sensoriais
Dissertação
11
Assuntos:
“...Alimentos de origem vegetal (Análise)...”
Atividade e expressão gênica da α-1,4 glicosidase durante o amadurecimento da banana (Musa acuminata AAA cv. Nanicão)
Dissertação
12
Assuntos:
“...Alimentos de origem vegetal (Atividade; Avaliação)...”
Atividade antioxidante de alimentos vegetais. Estrutura e estudo de biodisponibilidade de antocianinas de amora silvestre (Morus sp.)
Tese
13
Assuntos:
“...Alimentos de origem vegetal...”
Avaliação da atividade de sementes de mostarda (Brassica alba, L.). I - Identificação dos principais compostos responsáveis pela inibição da oxidação
Dissertação
14
Assuntos:
“...Alimentos de origem vegetal (Análise)...”
Alterações pós-colheita em raízes de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.): atividade enzimática, identificação de contaminante e caracterização parcial do amido...
Tese
15
Assuntos:
“...Alimentos de origem vegetal...”
Isolamento, caracterização e quantificação de peptídeos y-glutamil sulfurados no feijão (Phaseolus vulgaris L.)
Dissertação
16
Assuntos:
“...Alimentos de origem vegetal (Avaliação)...”
Critérios de avaliação de risco de praguicidas em alimentos vegetais como ferramenta de gerenciamento da segurança alimentar no Brasil
Dissertação
17
Assuntos:
“...Alimentos de origem vegetal (Armazenagem)...”
Análise molecular da interação entre a α-amilases de Z.subfasciatus e o inibidor de α-amilases de trigo 0.19: aspectos biotecnológicos para o controle de pragas de armaze...
Tese
18
Assuntos:
“...Alimentos de origem vegetal (Processamento)...”
Efeito da irradiação combinada à embalagem em atmosfera modificada na qualidade de rúcula (Eruca sativa Mill.) minimamente processada
Tese
19
Assuntos:
“...Alimentos de origem vegetal...”
Proteínas vegetais como ingredientes alimentícios : produção de concentrados proteicos do farelo de amendoim hidrolisado por enzimas e pesquisa de mercado
Dissertação
20
Assuntos:
“...Alimentos de Origem Vegetal...”
Identificação e caracterização de enzimas amilolíticas de mandioquinha-salsa (Arracacia Xanthorrhiza Bancroft.)
Dissertação