1
Assuntos:
“...Alimentos - Análise...”
Melhoramento de Bacillus amyloliquefaciens por transformação e fusão, para produção de a-amilase e proteinas
Tese
2
Assuntos:
“...Alimentos - Análise...”
Medida da influencia do provador no delineamento quadrado latino VxV com 5 repetições e diferenças entre tratamentos, na analise sensorial
Dissertação
3
Assuntos:
“...Qualidade dos alimentos (Análise)...”
Análise qualitativa e quantitativa da rotulagem de produtos à base de creatina para praticantes de atividades físicas
Dissertação
4
Assuntos:
“...Alimentos - análise...”
Avaliação do consumo alimentar nos restaurantes populares do Brasil
Dissertação
5
Assuntos:
“...Alimentos - Análise...”
Armazenagem e secagem do residuo industrial de maracuja amarelo
Dissertação
6
Assuntos:
“...Alimentos - Análise...”
Estudo das caracteristicas bioquimicas da pululanase de Klebsiella sp e sua aplicação
Tese
7
Assuntos:
“...Alimentos - Análise...”
Desenvolvimento de um metodo para determinação de histamina em pescado processado
Dissertação
8
Assuntos:
“...Alimentos - Análise...”
Otimização da produção de xilitol a partir de xilose por Candida parapsilosis atraves de analise por superficie de resposta
Dissertação
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10
Assuntos:
“...Alimentos - análise...”
Caracterização química, física e de compostos funcionais em cebolas frescas e minimamente processadas
Dissertação
11
Assuntos:
“...Alimentos - análise...”
Compostos bioativos e qualidade microbiológica de morangos "oso grande" produzidos em sistemas de cultivo orgânico e convencional
Dissertação
12
Assuntos:
“...Alimentos - análise...”
Propriedades físicas, químicas e bioquímicas de pequi (Caryocar brasiliense camb.) de diferentes regiões do cerrado
Dissertação
13
Assuntos:
“...Alimentos - análise...”
Estudo comparativo entre ps/ß-caroteno e ps/ácido oléico com ps/óleo de buriti (mauritia flexuosa) e preparação e caracterização dos materiais ps/óleo de açaí (euterpe oleraceae ma...
Dissertação
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Assuntos:
“...Alimentos - Análise...”
Sapoti (Achras sapota, L.): caracterização do fruto e de produtos industrializados
Dissertação
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Assuntos:
“...Alimentos - Análise...”
Avaliação dos resultados do programa de analise da qualidade de produtos do Instituto Nacional de Metrologia e Qualidade Industrial - INMETRO
Tese
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Assuntos:
“...Composição de alimentos (Análise)...”
Zinco eritrocitário e zinco alimentar: validação de metodologia analítica e avaliação em mulheres da Comunidade da USP
Dissertação
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Assuntos:
“...Alimentos - análise...”
Riscos emergentes dos alimentos : regulação, conflitos e tensões; uma experiência brasileira
Tese
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Assuntos:
“...Alimentos - Análise...”
Determinação de adulterantes em amostras de café utilizando análises de imageamento químico e quimiometria
Dissertação
19
Assuntos:
“...Alimentos - Análise...”
Revisão sistemática e meta-análise de métodos de identificação de listeria monocytogenes em alimentos
Dissertação
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Assuntos:
“...Alimentos - Análise...”
Evolução da capacidade cientifica e tecnologica na area de alimentos no Brasil : um estudo de caso
Dissertação