1
Assuntos:
“...Abóbora - Secagem...”
Influência de variáveis de processo sobre a cinética de secagem de abóbora (Cucurbita moschata)
Tese
2
Assuntos:
“...Abóbora - Secagem...”
Desidratação de abóbora (Cucurbita moschata) por métodos combinados
Dissertação
3
Assuntos:
“...Abóbora - Secagem...”
Produção de polpa de abóbora em pó pelo processo de secagem em leito de espuma
Dissertação
4
Assuntos:
“...Abóbora - Secagem...”
Avaliação das condições cromatográficas de análise e efeito da aplicação de coberturas comestíveis nos caratenóides de abóboras desidratadas
Dissertação
5
Assuntos:
“...Abóbora - Secagem...”
Cinética de secagem de abóboras (Curcubita moschata) pré-tratadas osmoticamente em soluções contendo sacarose
Dissertação