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Microbiologia do leite de ovelha e queijos produzidos no sul do Brasil : um estudo sobre a microbiota, qualidade microbiológica e resistência a antimicrobianos de Staphylococcus sp...
Por
Endres, Creciana Maria
Publicado em 2022
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS
1
Autor
Endres, Creciana Maria
1
Orientador(a)
Frazzon, Jeverson
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Antimicrobiano
1
Estafilococos
1
Leite de ovelha
1
Microbiota
1
Qualidade microbiológica
1
Queijo
1
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Resistência genética
1
Staphylococcus spp.
1
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Assunto em inglês
16SrRNA gene
1
Antimicrobials
1
Cheeses
1
High throughput sequencing
1
Microbiota
1
Raw Sheep’s milk
1
Mais ...
Resistance genes
1
Staphylococcus spp
1
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