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1
Assuntos:
“...α−lactoalbumina...”
Partição de α -lactoalbumina e ß-lactoglobulina por extração no ponto de névoa em sistemas bifásicos contendo copolímeros triblocos
Dissertação
2
Assuntos:
“...α -lactoalbumina...”
Sistemas aquosos polietilenoglicol-sal: separação de α -lactoalbumina e β -lactoglobulina do soro de queijo e hidrodinâmica em um extrator Graesser
Dissertação
3
Assuntos:
“...Alfa-lactoalbumina...”
Combinação das técnicas de precipitação ácida e complexação para obtenção de frações enriquecidas de α-lactoalbumina e β-lactoglobulina do isolado protéico de soro de leite...
Dissertação
4
5
Assuntos:
“...Alfa-lactoalbumina...”
Sistemas aquosos bifásicos: determinação de equilíbrio de fase e aplicação para partição de alfa-lactoalbumina e beta-lactoglobulina
Dissertação
6
Assuntos:
“...α-lactoalbumina...”
Processamento UV-C de proteínas do soro do leite: Efeitos na estrutura e digestibilidade
Dissertação
7
Assuntos:
“...Alfa-lactoalbumina...”
Termodinâmica e modelagem da adsorção em sistemas mono e multicomponentes compostos por α-lactoalbumina e β-lactoglobulina
Dissertação
8
Assuntos:
“...Alfa-lactoalbumina...”
Processo integrado para fracionamento das proteínas α-lactoalbumina e β- lactoglobulina do soro de leite
Dissertação
9
Assuntos:
“...Alfa-lactoalbumina...”
Adsorção de proteínas do soro do leite e do glicomacropeptídeo (GMP) na interface hidrofóbica de nanotubos de carbono de paredes múltiplas
Tese