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“... amount. After constructing their sensory profile, eighteen commercial chocolate samples (milk, bitter and...”

CARACTERIZAÇÃO DO PERFIL SENSORIAL E NUTRICIONAL DE CHOCOLATES COMERCIAIS ATRAVÉS DA ESPECTROSCOPIA DE INFRAVERMELHO E CALIBRAÇÃO MULTIVARIADA

Publicado em 2011
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Dissertação

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Perfil sensorial clássico, dinâmico e direcionadores de preferência de gelados comestíveis sabor de chocolate de baixa caloria nas versões tradicional, lactose-free e vegana : Clas...

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Caracterização sensorial de aspartame, cliclamato/sacarina 2:1 e extrato de folhas de estevia (Stevia rebaudiana Bertoni) : equivalencias em doçura, analise descritiva quantitativa...

Publicado em 1996
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Tese

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Caracterização sensorial por analise descritiva quantitativa e analise tempo-intensidade de suco e de polpa de manga (Mangifera indica L.) adoçados com diferentes edulcorantes

Publicado em 2005
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Tese

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Ensino de Ciências: um estudo no 6º ano do ensino fundamental com enfoque nas práticas pedagógicas sobre o meio ambiente

Publicado em 2020
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Dissertação

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O perfil profissional docente dos egressos da Faculdade de Educação Física da Universidade Federal de Uberlândia-MG

Publicado em 2017
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Dissertação