A segurança alimentar e nutricional e o desenvolvimento da agricultura familiar: um estudo na comunidade da Península do cavernoso no município de Candói-PR

• Ano de defesa: 2014
• Autor(a) principal: Pereira, André Alves
• Orientador(a): Corona, Hieda Maria Pagliosa
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Pato Branco
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Regional
• Palavras-chave em Português: Segurança alimentar; Desenvolvimento rural; Agricultura familiar; Food security; Rural development; Family farms
• Link de acesso: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/868

Na atualidade, a questão da segurança alimentar e nutricional, assim como de sua ligação com a agricultura familiar, perpassa aspectos do desenvolvimento rural. Desse modo, a agricultura familiar é percebida como um campo de reprodução social, composto por uma multifuncionalidade, a qual compreende fatores sociais, ambientais e de produção que, conjuntamente, direcionam a agricultura para além do fator produtivo. Assim, a presente dissertação tem como objetivo geral entender qual a contribuição da segurança alimentar e nutricional para o desenvolvimento da agricultura familiar na comunidade da Península do Cavernoso, em Candói-PR. Para isso, recorreu-se a um referencial teórico que versa sobre a agricultura familiar, diferenciando-a do modelo camponês, com leituras que compreendem a questão do desenvolvimento em suas múltiplas dimensões e com ênfase para o desenvolvimento rural e sustentável. A pesquisa concentrou-se em identificar a questão da produção alimentar da comunidade e dos programas de segurança alimentar e nutricional existentes com o intuito de apontar como esses programas contribuem para o desenvolvimento das famílias. Assim, a composição da pauta alimentar congrega o rol de alimentos comercializados pelos sujeitos da pesquisa, bem como alimentos produzidos para fins do autoconsumo. Do total de 79 famílias que compõe a comunidade, foram selecionadas 24 para a pesquisa, das quais foi possível perceber que a segurança alimentar e nutricional é marcada pela incidência de programas como o PAA e o PNAE e pela produção de alimentos com centralidade nas famílias e pelo desenvolvimento adjacente à questão alimentar.