Índice de monitoramento para políticas públicas em sistemas alimentares sustentáveis

• Ano de defesa: 2021
• Autor(a) principal: Rodrigues, Bethânia Avila
• Orientador(a): Bittencourt, Juliana Vitoria Messias
• Banca de defesa: Bittencourt, Juliana Vitoria Messias , Pontes, Joseane , Pagani, Regina Negri , Moura, Reidy Rolim de Moura , Boef, Walter Simon de
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Ponta Grossa
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Alimentos - Indicadores; Política pública; Segurança alimentar; Desenvolvimento rural; Desenvolvimento sustentável; Food - Directories; Public policy; Food security; Rural development; Sustainable development
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO
• Link de acesso: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/25655

Esta tese tem o objetivo de desenvolver um índice de monitoramento de políticas públicas voltadas à promoção de sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis que contribuem para a segurança alimentar e nutricional. Inicialmente, foi realizado o levantamento bibliográfico dos métodos de avaliação de segurança alimentar e nutricional, seguido da análise sobre o quanto a atividade agrícola familiar está contida nestes mecanismos. O segundo passo compreendeu a aplicação do Methodi Ordinatio para levantamento de um portfólio bibliográfico acerca dos três temas centrais desta tese ‘Segurança Alimentar e Nutricional’, ‘Desenvolvimento Rural’, ‘Políticas Públicas’. A etapa seguinte consistiu na leitura dos arquivos para levantamento de indicadores, descritores e critérios que passariam a compor o modelo. Para o cálculo dos indicadores optou­-se pela aplicação no método multicritério Simple Additive Weighting - SAW. Por fim, para possibilitar a aplicação do modelo no Software Agroindicator, a estrutura do modelo é composta por três níveis, sendo: mesoíndice, indicador e descritor. O protocolo inicial de indicadores conta com 3 mesoíndices, 20 indicadores e 111 descritores. Os elementos que compõem este índice passaram por avaliação de especialistas para inserção de novos indicadores e/ou descritores e ponderação dos mesmos. Tendo a atribuição dos pesos dos indicadores e descritores, o modelo foi aplicado em 32 municípios paranaenses, selecionados com o auxílio da tipologia dos Territórios da Cidadania e agrupados de acordo com o seu porte por número de habitantes. Contatou-­se que, em geral, os municípios apresentam índice satisfatório, sendo que o mesoíndice com melhor desempenho é o de estruturação da agricultura familiar, enquanto os mesoíndices produção sustentável e abastecimento regular apresentaram desempenho inferior. Com isso, podemos concluir que os parâmetros de mensuração de políticas públicas em sistemas alimentares sustentáveis não consideram em profundidade todas as dimensões envolvidas, bem como não consideram o elemento intermediário para operacionalização dessas políticas, que são os gestores municipais. Ademais, conclui­-se que as preocupações com a situação de SAN ainda se manterão entre as prioridades de ação política, pois as ousadas metas traçadas em âmbito internacional, nacional e estadual ainda se encontram longe de serem completamente atendidas.