Óleo essencial e ácidos orgânicos na alimentação de frangos de corte: desempenho e qualidade intestinal

• Ano de defesa: 2019
• Autor(a) principal: Bochio, Vivielle
• Orientador(a): Takahashi, Sabrina Endo
• Banca de defesa: Takahashi, Sabrina Endo, Oliveira, Jaime Augusto de, Boiago, Marcel Manente
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Dois Vizinhos
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Essências e óleos essenciais; Ácidos orgânicos; Frango de corte; Essences and essential oils; Organic acids; Broilers (Chickens)
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::PRODUCAO ANIMAL
• Link de acesso: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/4147

Foi realizado estudo para avaliar os efeitos do uso de ácidos orgânicos e óleos essência em comparação aos antibióticos na alimentação de frangos de corte, comparando o desempenho (peso médio, ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar), rendimento de carcaça, e qualidade intestinal no período de 42 dias. Foram utilizados 336 pintainhos machos de 1 dia de idade, distribuídos em 4 tratamentos com 6 repetições cada, sendo: tratamento controle com antibiótico promotor de crescimento a base de enramicina, tratamento com ácidos orgânicos, tratamento com óleo essencial e outro com a associação dos óleos essenciais e ácidos orgânicos. O óleo essencial é composto por micro-partículas encapsuladas contendo uma combinação padronizada de três substâncias: extrato natural de pimenta (Capsicum spp: a capsaicina), juntamente com substâncias ativas idênticas ao natural do orégano (Origanum vulgare: carvacrol) e canela (Cinnamomum spp.: cinamaldeído), nas concentrações: 4,6% de carvacrol, 2,6% de cinamaldeído e 2,0% de capsaicina, já o ácido orgânico composto basicamente por ácidos graxos de cadeia média (ácido láurico e monolaurato). As dietas foram a base de milho e soja. O delineamento foi inteiramente casualizado. Os dados foram submetidos a análise de variância ANOVA e as médias foram comparadas pelo teste Tukey ao nível de 5% de significância. Os resultados de desempenho não apresentaram diferença estatística entre o tratamento controle com antibiótico promotor de crescimento, tratamento com ácidos orgânicos e tratamento com óleos essenciais. No entanto constatou-se diferença significativa no tratamento 4 com associação de ácidos orgânicos e óleos essenciais em comparação aos demais tratamentos em todos os períodos do estudo, também foi observado problemas locomotores logo no início da segunda semana do experimento no tratamento 4 com a associação de ácidos orgânicos e óleos essenciais. Nos resultados de rendimento de carcaça e morfometria intestinal não houve diferença significativa entre os 4 tratamentos. Conclui-se que os ácidosorgânicos e óleos essenciais utilizados individualmente demostram eficácia no desempenho, rendimento de carcaça e na morfometria intestinal, podendo ser uma ferramenta na substituição os antibióticos promotores de crescimento.