Fatores e mecanismos associados à inovação incremental em processos no ambiente industrial: o caso da Café Iguaçu

• Ano de defesa: 2005
• Autor(a) principal: Fontanini, José Italo Candêo
• Orientador(a): Carvalho, Hélio Gomes de
• Banca de defesa: Reis, Dálcio Roberto dos, Oliveira, João Fernando Gomes de, Kovaleski, João Luiz, Carvalho, Hélio Gomes de
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso embargado
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Centro Federal de Educação Tecnológica do Paraná; Ponta Grossa
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Café - Indústria; Inovações tecnológicas; Processos de fabricação; Gestão do conhecimento; Coffee industry; Technological innovations; Manufacturing processes; Knowledge management
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO
• Link de acesso: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/3477

A inovação tecnológica tem estado cada vez mais presente no mundo globalizado. Particularmente no Brasil, inserido nesse contexto global, a inovação também se faz presente, sendo que a maior parcela está baseada em inovações em processos. Esse tipo de inovação está associado a uma das características da indústria brasileira que é a de produtos ainda com pouca diferenciação e baixo nível de incorporação de tecnologias. A compreensão e sistematização dos fatores que mais impactam nas inovações incrementais em processos pode colaborar com a melhoria e intensificação dessas inovações e, consequentemente, incrementar o desempenho e os resultados das organizações e do próprio país. O objetivo geral desse estudo foi sistematizar um processo de inovação incremental para um ambiente industrial. Nesse sentido, foi realizada a identificação dos fatores mais relevantes, sua contribuição para o processo e a validação dos mesmos frente a um conjunto de inovações já implementadas. A sistematização do processo das inovações tecnológicas incrementais em processos foi obtida a partir de um estudo de caso realizado na Companhia Iguaçu de Café Solúvel - Café Iguaçu, situada em Cornélio Procópio, no norte do estado do Paraná. Essa empresa atua no ramo de bebidas e alimentos e tem uma marcante característica de inovações incrementais em processos sendo uma das líderes no setor de café solúvel. Como procedimentos metodológicos foram utilizados a observação participante, consulta a registros internos da empresa, questionário e entrevistas. O questionário, estruturado em 23 fatores foi aplicado a 15 colaboradores que opinaram a respeito do grau de importância desses, utilizando-se de uma escala de Likert. A entrevista, semiestruturada, foi realizada com 6 colaboradores. Um workshop final para validação do estudo foi realizado com os entrevistados. A sistemática apresentada possui uma integração lógica e cronológica de fatores e atividades que facilitam e orientam o desenvolvimento de inovações tecnológicas incrementais em processos no ambiente industrial. Entre os principais fatores que se destacaram estão a criatividade, a motivação, os padrinhos, a transferência de conhecimentos e o reconhecimento dos resultados. Embora os resultados do estudo de caso não possam ser generalizados, a sistemática apresentada pode, ainda, ser de valia no estudo e desenvolvimento de inovações em produtos, tanto em outros departamentos da empresa estudada como em outras organizações, na busca por melhor competitividade através de inovações.