Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
1995 |
| Autor(a) principal: |
Furlan, Edenice Aparecida Oliveira César |
| Orientador(a): |
Não Informado pela instituição |
| Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
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| Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
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| Departamento: |
Não Informado pela instituição
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| País: |
Não Informado pela instituição
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| Palavras-chave em Português: |
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| Link de acesso: |
https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-120533/
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Resumo: |
O presente trabalho objetivou a verificação da influência do processo do florescimento da cana-de-açúcar sobre o desempenho da fermentação etanólica. As fermentações foram conduzidas com mosto de caldo de colmos de cana-de-açúcar da variedade SP 70-1143 não florescida e florescida, com reciclo do fermento, empregando fermento comercial tipo prensado. Os parâmetros de avaliação do efeito do florescimento da cana-de-açúcar sobre a fermentação etanólica foram baseados nos teores de N, P E K no mosto, ART no mosto e eficiência fermentativa. Dos resultados obtidos, constatou-se que o mosto do caldo de colmos de cana-de-açúcar não florescida apresenta teores de N, P e K maiores que o de florescida. Quanto ao ART, o mosto apresentou valores da mesma ordem. Ficou depreendido também que o processo de florescimento da cana-de-açúcar não afetou a eficiência fermentativa |
