Suplementação dietética de levedura hidrolisada e seu efeito no desempenho, na microbiota intestinal e resposta imune dos leitões desmamados

• Ano de defesa: 2017
• Autor(a) principal: Berto, Patricia Nardin
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
• Palavras-chave em Português: Leucograma; Leukogram; Nutrição; Nutrition; Suínos; Swine
• Link de acesso: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10135/tde-01032018-105700/

Objetivou-se no presente estudo avaliar os efeitos da suplementação dietética de levedura hidrolisada (Saccharomyces cerevisiae) no desempenho, microbiota do ceco e leucograma de leitões desmamados. Foram utilizados 96 leitões, machos castrados e fêmeas de linhagem comercial, desmamados aos 21 dias de idade. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso, com quatro tratamentos (dietas contendo 0,0%; 0,3%; 0,6% e 0,9% de levedura hidrolisada - LH) oito repetições e três animais por baia. As variáveis avaliadas foram ganho de peso, consumo diário de ração e conversão alimentar nos períodos de 0 a 15, 0 a 26 e 0 a 36 dias. Ao termino da avaliação do desempenho foi eutanasiado o leitão com peso mais próximo da média de peso dos animais da baia para retirada do ceco e realização da contagem de coliformes totais, Escherichia coli e de bactérias ácido-lácticas. Dos dois leitões restantes em cada baia, sorteou-se um para receber aplicação intramuscular de 80µg de lipopolissacarídeo (LPS) de Escherichia coli sorotipo 055:B5/kg de peso vivo. Antes da aplicação do LPS e no intervalo de duas a três horas após, amostras de sangue foram colhidas para contagem diferencial de leucócitos. Efeitos quadráticos da inclusão de levedura hidrolisada foram observados na conversão alimentar de 0 ao 15 dias (P=0,0086) e no ganho diário de peso de 0 a 15 (P=0,0237), 0 a 26 (P=0,0020) e de 0 a 36 dias (P=0,0052), indicando nível de inclusão de LH entre 0,4 e 0,5%. Não houve efeito (P> 0,05) da adição de LH no consumo diário de ração, microbiota do ceco e leucograma dos leitões, entretanto, a aplicação de LPS reduziu os valores de leucócitos e de suas frações (P<0,0010). A LH nos níveis entre 0,4 e 0,5 % melhora o desempenho de leitões desmamados.