Avaliação de um novo modelo de reator de cavitação hidrodinâmica para o aquecimento controlado de líquidos e produção de emulsões em escala sub-micrométrica.

• Ano de defesa: 2014
• Autor(a) principal: Santos, Marcelo Del Giudice Rocha
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
• Palavras-chave em Português: Aquecimento de líquidos; Cavitação; Cavitation; Emulsificação; Emulsification; High speed homogeneizer; Homogeneizador de alta velocidade; Liquid heat
• Link de acesso: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-14082015-152537/

O presente trabalho consiste na avaliação de um novo modelo de reator de cavitação hidrodinâmica pertencente à classe dos homogeneizadores de alta velocidade, comercialmente conhecidos por High Speed Homogeneizers. É sabido que esse tipo de equipamento possui um amplo leque de aplicações industriais, sendo muitas vezes constituintes de operações unitárias para emulsificação, homogeneização, síntese química, dentre outras. Neste trabalho fez-se um estudo da eficiência deste novo modelo para duas aplicações, o aquecimento controlado de líquidos e a produção de emulsões de óleo em água com diâmetros de partículas em escala sub-micrométricas. As duas aplicações foram estudadas em uma planta piloto, de onde foi possível constatar o potencial de aplicação desse novo modelo de reator, especialmente devido ao baixo custo operacional e praticidade de operação.