Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2013 |
| Autor(a) principal: |
Cruz, Alice Aloísia da |
| Orientador(a): |
Não Informado pela instituição |
| Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
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| Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
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| Departamento: |
Não Informado pela instituição
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| País: |
Não Informado pela instituição
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| Palavras-chave em Português: |
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| Link de acesso: |
http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-29052013-103426/
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Resumo: |
Cada vez mais a sustentabilidade tem ganhado atenção nas discussões da sociedade. Várias conferências e acordos vêm sido realizados para que os países estabeleçam e cumpram metas para melhorar seu desenvolvimento sustentável. Em especial, no setor agropecuário vêm sendo desenvolvidos vários instrumentos para avaliar e mensurar a sustentabilidade das propriedades agropecuárias. Sendo o setor leiteiro muito representativo para o agronegócio brasileiro, o presente trabalho tem por objetivo analisar a sustentabilidade em propriedades agropecuárias que têm a atividade leiteira sua principal atividade econômica, buscando verificar a hipótese de que elas são sustentáveis nas dimensões ambiental, econômica e social, pela metodologia RISE. A escala ecológica do RISE está dividida em trinta parâmetros que compõe seis indicadores (Uso do solo; Produção animal; Fluxo de nutrientes; Uso da água; Energia e clima; e Biodiversidade e proteção das plantas). A escala social é formada por dez parâmetros que representam dois indicadores (Condições de trabalho e Qualidade de vida). A escala econômica por sua vez é compota por onze parâmetros que geram dois indicadores (Viabilidade econômica e Gestão da fazenda). Cabe destacar que esse trabalho surgiu de uma parceria da Dairy Partners Americas com o Swiss College of Agriculture que visa à avaliação de propriedades leiteiras em várias partes do mundo, onde há atuação da empresa. Assim, tornou-se possível o acesso ao questionário do RISE para ser aplicado e a coleta dos dados necessários ao cálculo dos parâmetros e indicadores. Para analisar a sustentabilidade nas propriedades leiteiras foram selecionadas dez amostras, localizadas nos estados de Minas Gerais, São Paulo e Rio Grande do Sul, nas quais foram aplicados o questionário. Os resultados obtidos mostram a necessidade de implementação de medidas em caráter de urgência em algumas áreas ambientais, especialmente no que se refere ao fluxo de nutrientes, energia e clima que apresentaram resultados insustentáveis na maioria das amostras. Já os indicadores ambientais de Uso de solo e Produção animal apresentaram valores sustentáveis na maioria das propriedades. Também foram obtidos resultados sustentáveis nos quesitos de qualidade de vida e viabilidade econômica das dimensões social e econômica, respectivamente. Os demais indicadores obtiveram um resultado intermediário, mas necessitam de medidas para melhorar a sustentabilidade. |
