Condição bucal e desnutrição

• Ano de defesa: 2016
• Autor(a) principal: Toniazzo, Mirian Paola
• Orientador(a): Weidlich, Patrícia
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Palavras-chave em Português: Nutrição; Saúde bucal
• Palavras-chave em Inglês: Nutritional assessment; Nutritional sciences; Oral health
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/10183/150271

A condição bucal e a falta de condições mastigatórias adequadas têm sido implicadas como indicadores de risco para má alimentação e desnutrição. Indivíduos com um número menor de dentes ou edêntulos são considerados menos propensos a comer alimentos ricos em nutrientes, como vegetais, frutas, carne e grãos integrais. Há evidências que a condição bucal alterada causa restrições dietéticas através da dificuldade em mastigar, comprometendo o estado nutricional e bem-estar dos indivíduos. Esta dissertação é composta por dois estudos, uma revisão sistemática da literatura com meta- análise e um estudo transversal. A revisão sistemática da literatura com meta-analise avaliou e comparou o estado de saúde bucal (perda de dentes, uso de prótese e DMFT) em idosos bem-nutridos, em risco de desnutrição e indivíduos desnutridos. Dois pesquisadores analisaram a inclusão dos títulos, resumos, leitura completa (MPT e FWMGM), outros dois fizeram a extração de dados dos artigos (PSA e MPT) e se um consenso não fosse possível, um terceiro pesquisador estaria incluído neste processo. De 110 artigos lidos na íntegra, 26 foram incluídos na revisão sistemática, dos quais 23 eram transversais. Foi demonstrado que os sujeitos com estado nutricional normal tinham um número significativamente maior de pares de dentes / Unidades Funcionais de Dentes (FTU) em comparação com aqueles que estavam desnutridos ou em risco de desnutrição. As meta-análises não mostraram associação estatisticamente significante entre edentulismo e uso de prótese, pois o risco relativo combinado foi de 1,072 (IC 95% 0,957 - 1,200, p = 0,230) e 0,874 (IC 95%: 0,710 - 1,075, p = 0,202). Por outro lado, o desvio padrão médio do número médio de dentes presentes foi de -0,141 (IC 95% -0,278 - 0,005, p = 0,042) em indivíduos com desnutrição / risco de desnutrição. O estudo transversal avaliou a condição bucal e o estado nutricional de pacientes que se encontravam internados nas enfermarias do Hospital de Clínicas de Porto Alegre (HCPA), no período de dezembro de 2015 e junho de 2016. O presente estudo incluiu 394 participantes com idade média de 63.43±10.76 entre os indivíduos diabéticos (87 mulheres e 110 homens) e 59,85±15,18 entre os não diabéticos (93 mulheres e 104 homens). Os indivíduos diabéticos (18,33±12,79) permaneceram em média mais tempo internados do que os indivíduos não diabéticos (16,53±14,54). As variáveis sexo, número de dentes, tempo de internação e capacidade funcional mastigatória estavam associadas à desnutrição na análise uni-variada. Na análise multivariada, sexo, número de dentes e tempo de internação mantiveram-se associados à desnutrição. Apresente dissertação conclui que existe associação entre a condição bucal e a desnutrição. Indivíduos com perdas dentárias apresentam maior risco desnutrição, o que foi demostrado tanto na meta análise quanto no estudo transversal.