Influência de diferentes genótipos e métodos de extração sobre o rendimento e composição dos óleos essenciais de tangerineiras

• Ano de defesa: 2020
• Autor(a) principal: Rodrigues, Manuela Sulzbach
• Orientador(a): Schwarz, Sergio Francisco
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Palavras-chave em Português: Tangerina; Escarificação; Óleo essencial; Destilação; Rendimento
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/10183/259652

O Brasil situa-se como o segundo maior produtor mundial de citros, sendo os óleos essenciais um importante subproduto da indústria citrícola, contribuindo para a nossa primeira colocação em volume de óleo essencial exportado. No Rio Grande do Sul, a extração a nível industrial é realizada principalmente a partir de frutos imaturos de tangerineiras retirados durante a prática do raleio manual, operação de manejo indispensável para obtenção de frutos de qualidade em Citrus deliciosa. Sabe-se que inúmeros fatores podem interferir na síntese de metabólitos secundários, dentre eles o genótipo, o ambiente, o método de extração, bem como o estádio de desenvolvimento dos frutos. Há ainda variação na composição e teores de acordo com o órgão empregado na extração, embora haja presença de óleos essenciais não apenas na casca dos frutos, mas nas folhas e flores. Deste modo, este estudo objetivou: (a) avaliar a influência de seis diferentes porta-enxertos no teor e composição dos óleos essenciais durante o desenvolvimento dos frutos de duas tangerineiras: ‘Montenegrina’ e ‘Oneco’; (b) determinar o rendimento e composição dos óleos essenciais de frutos imaturos de C. deliciosa a partir de métodos industrial (escarificação) e laboratorial (hidrodestilação); (c) caracterizar a composição do óleo essencial extraído de folhas de tangerineiras e tangores pelos métodos de arraste a vapor e hidrodestilação. Os experimentos foram desenvolvidos em propriedades situadas na Depressão Central do Rio Grande do Sul, apresentando delineamento inteiramente casualizado nos diferentes pomares. Os resultados obtidos indicam que porta-enxertos avaliados não promoveram alterações significativas na composição dos óleos essenciais, enquanto que a tangerineira ‘Oneco’ demonstrou teores médios superiores à ‘Montenegrina’. Em ambas, os compostos majoritários variaram durante o desenvolvimento dos frutos. O método laboratorial de extração propiciou maior diversidade de substâncias no óleo essencial de frutos imaturos de C. deliciosa, embora tenha apresentado rendimento bastante inferior ao industrial. A extração do óleo essencial de folhas de tangerineiras e tangores por arraste a vapor e hidrodestilação proporcionaram diferentes teores de compostos majoritários, sendo a heterogeneidade de compostos atribuída às influências de fatores genéticos inerentes às espécies e cultivares.