Uso estratégico de enzimas exógenas e probiótico para suínos : efeitos sobre metabolismo de energia e nutrientes e saúde intestinal

• Ano de defesa: 2023
• Autor(a) principal: Galli, Gabriela Miotto
• Orientador(a): Andretta, Ines
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Palavras-chave em Português: Digestibilidade; Probiótico
• Palavras-chave em Inglês: Arabinofuranosidases; β-mannanase; Digestibility; Fetal programming; Probiotics; Xylanases
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/10183/276268

O objetivo geral desta tese foi avaliar se o uso de β-mananase isolada ou em combinação com arabinofuranosidases e xilanases poderia melhorar a digestibilidade da dieta, o metabolismo dos nutrientes e da energia e saúde intestinal em suínos na fase de crescimento e em leitões pós-desmame. Assim como, avaliar se o fornecimento de um probiótico a matrizes gestantes e lactantes e/ou às suas progênies na fase de creche poderia melhorar a digestibilidade dos nutrientes, o metabolismo de energia e a saúde intestinal de leitões pós-desmame. Ao todo, três experimentos foram realizados para responder estes objetivos. O objetivo do primeiro estudo foi avaliar se a adição de βmananase isolada ou em combinação com um complexo de multi-carboidrases poderia aumentar a digestibilidade da dieta, metabolismo dos nutrientes e da energia e saúde intestinal de suínos em crescimento. Utilizou-se 24 suínos de 35,6 kg alimentados sem ou com a adição de β-mananase (BM; 300 g/ton) ou β-mananase mais uma mistura multienzimática de carboidrases (BM+MCC; 300 + 50 g/ton). A adição da BM e BM+MCC na dieta resultou em maiores (P<0.05) coeficientes de digestibilidade de matéria seca, proteína e energia, e coeficientes de metabolizabilidade de proteína (2,87 e 2,60%) e energia (2,61 e 1,44%) em comparação ao grupo sem adição das enzimas. A adição da BM e BM+MCC reduziu o nível de calprotectina fecal em 52 e 56% em relação ao grupo sem adição das enzimas. O objetivo do segundo experimento, foi avaliar a adição de βmananase isolada ou em combinação com um complexo de multi-carboidrases poderia melhorar a digestibilidade da dieta, metabolismo dos nutrientes e da energia e a saúde intestinal de leitões pós-desmame. Utilizou-se 30 leitões desmamados aos 28 dias (7,9 kg) alimentados sem ou com adição de β-mananase (BM; 300 g/ton) ou β-mananase mais uma mistura multienzimática de carboidrases (BM+MCC; 300 + 50 g/ton) após o desmame. A adição da BM na dieta melhorou (P<0.05) em 64 kcal/kg e o BM+MCC melhorou em 100 kcal/kg a energia metabolizável nos leitões. A adição da BM e BM+MCC às dietas também reduziu o nível de calprotectina fecal dos leitões em 29 e 46% em relação ao grupo controle. O objetivo do terceiro experimento foi avaliar a suplementação de um probiótico multi-especies em dietas para matrizes suínas em gestação e lactação e/ou em dietas de leitões na fase creche poderia melhorar a digestibilidade dos nutrientes e o metabolismo energético, bem como a saúde intestinal dos leitões na fase de creche. Assim, 32 leitões desmamados aos 21 dias (6,2 kg) foram divididos aleatoriamente em um arranjo fatorial 2 × 2, no qual foram consideradas a suplementação probiótica materna (ausente ou presente) na gestação-lactação e a suplementação probiótica no período de creche (ausente ou presente) durante 21 dias. Os leitões nascidos de matrizes alimentadas com probiótico apresentaram maior (P<0.05) digestibilidade e metabolizabilidade da energia, o que resultou em um aumento de 46 kcal no conteúdo de energia metabolizável da dieta. A suplementação com probióticos para as matrizes também reduziu (P<0.05) a permeabilidade intestinal das suas progênies em 16%. A suplementação de enzimas exógenas e probiótico melhoram a digestibilidade e metabolizabilidade dos nutrientes e a saúde intestinal de suínos.