Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2022 |
| Autor(a) principal: |
Chiquini, João Paulo |
| Orientador(a): |
Não Informado pela instituição |
| Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Universidade Estadual Paulista (Unesp)
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| Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
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| Departamento: |
Não Informado pela instituição
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| País: |
Não Informado pela instituição
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| Palavras-chave em Português: |
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| Link de acesso: |
http://hdl.handle.net/11449/236194
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Resumo: |
A pesquisa foi definida tendo como objetivo avaliar o uso da frequência ressonante na avaliação dos parâmetros de qualidade interna e externa de ovos de poedeiras comerciais. Foram realizados dois experimentos utilizando o total 960 aves de duas linhagens comerciais diferentes (A e B), sendo 480 aves de cada. No primeiro experimento as aves foram submetidas, por um período de quatro meses, às dietas com três níveis diferentes de fósforo sendo: T1 (0,105%), T2 (0,200%) e T3 (0,394%). Consistindo T3 o atendimento nutricional, T1 e T2 tratamentos com níveis deficientes de fósforo. Após o período de adaptação os ovos foram coletados e analisados no mesmo dia em que foram produzidos. No segundo experimento foi realizada uma coleta 800 ovos produzidos no mesmo dia, esses ovos foram mantidos armazenados à temperatura controlada (23° C) e analisados semanalmente por um período de dez semanas. Todos os ovos foram submetidos a análise da frequência ressonante. Logo após foram analisados quanto aos parâmetros de qualidade interna e externa por meio do uso de equipamentos automatizados, balança digital e micrometro de precisão. No primeiro experimento houve a diminuição da resistência de casca no decorrer do tempo, sendo significativa a interação dos níveis de fósforo e resistência para a linhagem B (T1:3,36 kgf e T3:3,72 kgf). A frequência ressonante, ao decorrer do período, aumentou significativamente (p < 0,05) para o tratamento T1 e não se modificou para o tratamento T3 (T1: 5317,02 Hz – 6041,17 Hz; T3: 5404,72 Hz – 5362,64 Hz). No segundo experimento os parâmetros de qualidade interna de unidade Haugh (UH) e índice gema (IG) diminuíram 27 % ao longo do tempo (UH: 79,1 – 57,5; IG: 0,399 – 0,225) enquanto a frequência subiu 14,9 % (4585 Hz – 5267 Hz). Com os dados obtidos foi possível estruturar os seguintes modelos matemáticos para predição de resistência (a) de casca e índice de unidade Haugh (b) via o uso da frequência ressonante. (a) RS= -0,01820 (±0,0324) Kdin + 0,00054694 (±0,00008053) FR + 0,03117 (±0,0410) PO; RMSE = 0,86951, R2 = 0,94. (b) UH = 2E – 0,5 FR2 – 0,2507 FR + 762,73, R2 = 0,97. |
