Proteína hidrolisada de frango em dietas para reprodutores de tilápia-do-Nilo

• Ano de defesa: 2020
• Autor(a) principal: Cardoso, Matheus dos Santos
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Estadual Paulista (Unesp)
• Palavras-chave em Português: Nutrição animal; Hidrolisados de proteína; Peptídeos; Peixes reprodução
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/11449/192585

O objetivo do estudo foi avaliar o desempenho reprodutivo de fêmeas e machos de tilápia-do-Nilo alimentados com dietas contendo Proteína Hidrolisada de Frango (PHF). O experimento foi dividido em duas fases, totalizando 192 dias. Na Fase I (Preparatória) utilizou-se 360 fêmeas (587,60 ± 38,05 g) distribuídas aleatoriamente em 24 hapas de 6 m3 e 120 machos (745,92 ± 124,54 g) em seis hapas de 15 m3 dispostos em um viveiro escavado de 4.000 m2. Fêmeas e machos foram alimentados com taxa de 1% do peso vivo por dia com uma dieta controle (sem PHF) e dietas contendo níveis crescentes de PHF (1%, 2%, 3%, 4% e 5%) divididos em duas refeições diárias durante 90 dias. Na Fase II (Reprodução) realizou-se o acasalamento dos animais e coletas de ovos durante o período de 102 dias. Para a avaliação das fêmeas foram utilizados os parâmetros reprodutivos (produção de ovos, fecundidade, % de desova, frequência de desova, fertilização, eclosão, diâmetro e composição química dos ovos e tamanho das larvas) assim como a influência da inclusão da PHF sobre os parâmetros de crescimento, somáticos e metabólitos plasmáticos (proteínas totais - PT, albumina - ALB, uréia - UR, glicose - GLI, colesterol total - COL, colesterol HDL - HDL, triacilglicerol - TAG e fosfatase alcalina). A avaliação reprodutiva dos machos compreendeu a mensuração dos parâmetros espermáticos (concentração, normalidade e sobrevivência, motilidade, velocidade curvilínea, velocidade média do caminho e velocidade em linha reta), crescimento, somáticos e concentrações dos metabólitos plasmáticos (idem fêmeas) e testosterona - T. Não foram evidenciados efeitos estatísticos significativos (P> 0,05) nos parâmetros reprodutivos das fêmeas. No entanto, as concentrações de albumina plasmática e fosfatase alcalina foram significativamente superiores (P< 0,05), indicando possível sobrecarga no estado metabólico das fêmeas alimentadas com rações contendo 5% de PHF, mas não influenciando (P> 0,05) nos demais metabólitos plasmáticos. A composição química dos ovos não diferiu (P> 0,05) entre os diferentes grupos. Os parâmetros de crescimento e espermáticos dos machos não foram influenciados diante da inclusão da PHF. Entretanto, sugere-se que a PHF atuou no metabolismo lipídico dos machos devido a sua influência sobre as concentrações plasmáticas da lipoproteína HDL e diminuição da gordura visceral. A inclusão de até 4% e 5% da PHF em dietas para fêmeas e machos respectivamente pode ser realizada como fonte proteica alternativa sem comprometer o estado metabólico e a reprodução da tilápia-do-Nilo.