O período do dia e a face de exposição solar influenciam no desprendimento dos frutos de café?

• Ano de defesa: 2021
• Autor(a) principal: Godinho Junior, João de Deus
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Estadual Paulista (Unesp)
• Palavras-chave em Português: Coffea arabica; Máquinas agrícolas; Controle de qualidade; Quality control
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/11449/214078

A colheita mecanizada seletiva do café agrega mais qualidade à produção, e consequentemente, aumenta o valor de sua comercialização. No entanto, a eficiência desta operação está ligada diretamente à força necessária para o desprendimento dos frutos verdes e maduros do cafeeiro. Objetivou-se por meio deste trabalho avaliar a força de desprendimento dos frutos de café e a qualidade da colheita mecanizada, conforme, o período do dia, o estádio de maturação dos frutos e a face de exposição das plantas à luz solar. O experimento foi realizado nas safras 2018/2019 e 2019/2020, em lavoura de café comercial (Catuaí Vermelho IAC 144), implantada no alinhamento sentido Leste-Oeste e irrigada por pivô central, localizada no município de Presidente Olegário – MG. A força de desprendimento foi avaliada durante a colheita, conforme o estádio de maturação dos frutos, o período do dia, e a face de exposição solar Norte e Sul, as quais, possuíam maior e menor incidência solar ao longo do ano, respectivamente. Utilizou-se dinamômetro digital portátil para mensuração da força de desprendimento, avaliada com 36 repetições. Os dados foram analisados por meio de análise descritiva, Controle Estatístico de Qualidade (CEQ), análise de variância e quando significativo, aplicou-se teste de Tukey, ambos a 5% de probabilidade. Já, a qualidade da colheita mecanizada foi mensurada, no período da manhã e da tarde, e conforme a face de exposição solar (Norte e SUL), avaliando-se a produtividade da lavoura, a eficiência de colheita e de limpeza da colhedora, o percentual de café caído no chão e remanescente nas plantas, além dos danos e o índice de maturação da carga inicial, do café colhido, do remanescente e do caído. O período do dia, a face de exposição solar e estádio de maturação influenciam o comportamento da força de desprendimento dos frutos de café. Os frutos no estádio cereja apresentam menor força de desprendimento e menor variação desta no período da tarde, sendo este momento o mais favorável do ponto de vista da qualidade do processo para a realização da colheita mecanizada seletiva. A face de exposição solar do cafeeiro e o índice de maturação de seus frutos têm maior influência na qualidade do processo de colheita mecanizada, em comparação ao período do dia. A face com maior exposição solar anual, e consequentemente com maior carga inicial, está sujeita a maiores danos durante o processo de colheita mecanizada. Para o maior tempo de exposição das plantas a colhedora, além de aumentar os danos, reduz a eficiência do processo do sistema de limpeza.