Impacto da suplementação do óleo de pequi (Caryocar Brasiliense Camb.) no perfil proteômico de galinhas poedeiras sob estresse térmico

• Ano de defesa: 2025
• Autor(a) principal: Silva, Joyce Andrade [UNESP]
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Estadual Paulista (Unesp)
• Palavras-chave em Português: Antioxidante; Aves; Estresse por calor; Shotgun - LC-MS/MS
• Link de acesso: https://hdl.handle.net/11449/260136; https://doi.org/10.3390/biom14111424

Altas temperaturas na produção de poedeiras resultam em mudanças fisiológicas e alterações hormonais. Para reduzir a produção de calor metabólico, as aves diminuem o consumo de ração, o que, em condições de estresse térmico, favorece a geração de espécies reativas de oxigênio, onde seu aumento, gera estresse oxidativo resultando em danos às moléculas biológicas e elevação da mortalidade. Manipular a dieta é uma forma de mitigar esses impactos, e os óleos vegetais, com suas propriedades antioxidantes, podem ser utilizados para melhorar o desempenho das poedeiras. Com base no exposto, a proposta de pesquisa teve como objetivo avaliar os efeitos do óleo da polpa do pequi (Caryocar Brasiliense Camb.) Na dieta de poedeiras sob condições de termoneutralidade e estresse cíclico por calor. Para isso, foram alojadas 96 poedeiras, com 26 semanas de idade, da linhagem Lohmann White, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado (DIC), em um arranjo fatorial 2x2, em duas temperaturas, com dois tratamentos e seis repetições, com quatro aves cada. Os tratamentos foram distribuídos em Controle negativo (CON): Ração basal (RB) sem adição de aditivos; e Óleo de Pequi (OP): RB + 0,6% OP. E a proteômica das amostras de plasma sanguíneo foi realizada por meio da estratégia Shotgun - LC MS/MS, onde se foi caracterizado a abundância das proteínas diferencialmente expressas relacionadas à anti-inflamação, transporte e sistema imunológico foram expressas diferencialmente em galinhas alimentadas com OP e CON sob estresse térmico em comparação com aquelas em ambientes termoneutros. As proteínas ovotransferrina, isoformas de fibrinogênio, apolipoproteína A-I, subunidade 4 do ativador do proteassoma, transtirretina e a enzima serina Peptidase Inhibitor_Kazal Tipo 5, com a regulação positiva (Up) igual a 1, apresentam características que podem ser cruciais para melhorar as respostas adaptativas das galinhas ao estresse por calor, aumentando assim sua tolerância e minimizando os efeitos negativos do calor na produção de ovos.