Influência do perfil de aminoácidos do alimento na composição corporal, gasto energético e metabolismo de proteínas de cães em regime para perda de peso

• Ano de defesa: 2021
• Autor(a) principal: Luis, Leticia Warde
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Estadual Paulista (Unesp)
• Palavras-chave em Português: Aminoácidos na nutrição animal; Isótopos; Obesidade; Proteínas; Nutrição animal
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/11449/216878

Obesidade canina é a doença nutricional mais frequente, com aumento contínuo de sua incidência. Dentre os desafios de seu tratamento, formulações adequadas que maximizem a redução da massa gorda, mas evitem perda de massa magra e mantenham saúde são necessárias. Estudos relacionam o maior teor de proteína na dieta com a manutenção da massa magra, entretanto, não há evidências das implicações da formulação de aminoácidos sobre o emagrecimento e metabolismo proteico de cães em regime de perda de peso. Ainda, não se conhece com precisão o gasto energético diário (GED) de cães obesos para perda de peso. Desta forma, objetivou-se comparar o GED de manutenção de cães obesos domiciliados com o de cães não obesos e avaliar o efeito da suplementação de metionina, triptofano, treonina e valina em alimento para perda de peso sobre o metabolismo proteico, gasto energético para emagrecimento e composição corporal de cães obesos ao início e após perda de 20% do peso corporal. Na Fase 1 (fase de peso estável) o estudo incluiu 20 cães não obesos e 20 obesos domiciliados, distribuídos em tratamento fatorial 2 (condições corporais) x 2 (rações: controle e suplementada com os aminoácidos), em delineamento inteiramente casualizado. Na Fase 2 (fase de perda de peso) os cães obesos foram divididos em dois grupos de acordo com a dieta utilizada e entraram em regime para perda controlada de 20% do peso corporal. O GED e a composição corporal (CC) dos cães foram determinados pelo método da água duplamente marcada, o metabolismo proteico pelo método do precursor e mensuração dos aminoácidos livres no plasma. A hipótese de que cães obesos apresentam menor necessidade energética de manutenção (NEM) não foi confirmada, uma vez que a ingestão calórica para peso constante foi semelhante entre os obesos e não obesos no presente estudo (P=0,119). Durante o emagrecimento a ingestão de metionina + cistina foi menor que o recomendado para cães alimentados com a ração controle, tendo esta atendido à recomendação no grupo suplementado com aminoácidos. Durante o emagrecimento, cães alimentados com a ração suplementada com aminoácidos apresentaram tendência a emagrecerem mais rápido (P=0,083), mesmo apresentando mesmo consumo energético (P=0,682). Após 20% de perda de peso, cães no tratamento com suplementação de aminoácidos mantiveram a quantidade de massa magra do início, enquanto no grupo controle os cães apresentaram redução média de 6,5% (900g) da massa magra inicial, apesar destes valores serem estatisticamente semelhantes (P=0,531).